キッチンワゴン やっと完成しました。
自作キッチンワゴン もっと簡単に作れると思っていましたが、予想以上にかかってしまった…
今回のキッチンワゴンは料理運搬を目的としたもの。業務用で言うところの
サービスワゴンの小型版といったところでしょうか。
キッチンワゴン
なんて市販品がいっぱいあるけど、どれもイマイチで琴線に触れない。
イマイチ… なんか作りが安っぽいというか、キャスターに小さいプラスチック製を使っていて振動吸収性がまったく考慮されていなかったり、使い勝手が悪そうだったり…。ホテルなどで使われているステンレス製のサービスワゴンもゴツ過ぎてダメ。
こーゆーレストランで使われているような木製の重厚なタイプも雰囲気的にいいですけどね。ただ、今回の用途には不向き。
ということで、自作です。旅館などで使われているような和風チックな情緒あるデザインを志向してみる。
自作キッチンワゴンの特徴は以下の通り。
●
取り外し式トレー（脇取盆）●
高剛性フレーム●
振動吸収構造●
ストッパースタンド●
デザイン●
その他設計図
ちょっと大きいお盆と補助お盆の設置と、最下段に
2.2Lのポットが置けるスペース、そして振動吸収性能。これらの条件をを満たしつつ家の中で使いやすいサイズを模索。
フレームはアルミ材を使用。木材だと剛性を高くしようとすると太くなってしまいコンパクト性が損なわれるので木製フレームは見送った。
ハンドルはワゴン本体からちょっと離して足にぶつからないようにした。ちょこちょこ歩くのはうざったい。
今回のキッチンワゴン最大の特徴とも言えるのが取り外し式のトレー（脇取盆）です。
キッチンワゴン専用脇取盆※脇取盆（わきとりぼん）とは…飲食店や旅館などで料理を運ぶ大きめのお盆。木製の和風タイプと金属製の欧風タイプものがある。
サイズはトップトレーが540mm×340mm。セカンドトレーが400mm×340mm。
通常のキッチンワゴンは天板がフレームに固定されていて、その上にお盆や皿を置きますが、本キッチンワゴンは天板そのものをお盆として使えるようにして利便性を高めました。上部のトップトレーが取り外すせるのでセカンドトレーへのアクセスも容易となる。
セカンドトレーへのアクセスが容易となる設計。 フレームの一部を設置しない構造にしてセカンドトレーの出し入れをしやすくしている。
トレーがなくてもワゴンとして使えるよう、板を設置。
運搬中にズレないよう脇取盆の底にズレ防止の出っ張りを取り付け。 フレームにアルミ材を使用。前後のフレーム枠内に2mm厚アルミ板4枚をジョイントに使いスマートに剛性を確保。その前後フレーム枠をプレートで接続することで業務用サービスワゴンに匹敵する高剛性を実現しました。
軽量高剛性アルミフレーム なんか大学の研究室にある自作装置を組み込んでいるフレームのような無骨さ。（苦笑 剛性を出そうとしたらおのずとこんな感じになりますね。自分としたら嫌いじゃないけど、キッチンワゴンぽくはないかも。
プレートで接続することで剛性アップ。 精度も0.1mm単位で組み立てたのでプロ仕様に匹敵するクオリティを実現。精度の高さは安定性の高さに直結します。
・目の字形状フレーム よくあるロの字形状では応力によって歪みが生じやすいが、内側にパイプを配置することで剛性がアップし歪みを抑えることができる。バイクにも目の字断面アルミフレームというものがありました。
目の字形状フレーム。上から見た状態。
ロの字形状だと歪みやすい。 あとはセカンドトレー部分と底に板を設置してさらに歪みを低減。
ピッタリサイズの板をフレームにハメ込んだ上でネジ留めすることにより剛性が大幅アップ。 一般ご家庭用ではあり得ないレベルの高剛性・高精度フレームです。
ムフー
なんて市販品がいっぱいあるけど、どれもイマイチで琴線に触れない。
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を活用。チップソーはマキタのアルミ用A-48474。
